佐賀牛（さがぎゅう） 佐賀県の和牛ブランド　全国和牛銘柄ガイド

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佐賀牛（さがぎゅう）

佐賀牛（さがぎゅう）について

佐賀牛は佐賀県が誇るブランド牛です。
全国でもトップを争う牛の銘柄です。

高品質、そして安定的に供給できるという点で非常に人気の高い和牛です。

佐賀牛は黒毛和種です。BMS7以上が佐賀牛として名乗ることができ
その基準値の高さから品質に高い信頼の置かれるブランド牛です。

基準を満たさない和牛に関しては佐賀県産和牛として流通しています。
全国数あるブランド牛の中でも松阪牛、神戸牛に並んで高級肉として
高い人気を誇るブランドです。

佐賀牛の美味しさの秘密

佐賀牛は特別な配合飼料をたっぷりと食べて育ちます。

JAグループ佐賀の基礎配合飼料や、粗飼料を食べています。

基礎配合飼料の中身ですが、とうもろこし、大麦、ふすま、特殊ふすま、マイロ、
大豆油粕、米ぬか、アルファルファミール、コーングルテンミール、糖蜜、
炭酸カルシウム、食塩などになります。

粗飼料は稲藁、チモシー、オーツヘイ、ライグラスストロー、ヘイキューブ、
ミニキューブ、などになります。

いずれも栄養価の高い、餌です。
栄養たっぷりの餌を毎日食べているから高級な和牛となれるのです。
牛肉ランキングでも非常に順位が高くなっています。

品種

黒毛和種

品質

４等級以上