千葉しあわせ牛（ちばしあわせぎゅう）千葉県の和牛ブランド　全国和牛銘柄ガイド

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千葉しあわせ牛（ちばしあわせぎゅう）

千葉しあわせ牛は産地直送の牛肉であり、
皆様に安心して食べていただける和牛です。

酪農地として有名な千葉県で飼育されており、
餌については「東日本産直ビーフ研究会　千葉」が指定する厳選された
栄養価の高い物を与えています。

牛が育つにつれて餌を栄養価の高い物に変えていきます。
消費者には安全な牛肉だということを認めていただくために
トレーサビリティを確立しています。

生産履歴も売り場で確認することができます。

千葉しあわせ牛の美味しさの秘密ですが、やはり餌にカギがあるようです。

まず、「とうもろこし・大豆飼料」で肉の美味しさを十分に引き出します。
そして「ビール粕」を与えることにより、牛肉の脂肪分が口の中で溶ける温度を
低くすることができます。また肉本来の風味も強くなります。

次は「ハーブ」を３ケ月間、毎日与えることにより、牛肉の美味しさが
より一層強くなります。
「ビタミンE」は普通の餌に比べると何と５~７倍の量を与えます。
それにより、肉の色が鮮明な紅色となるのです。
千葉しあわせ牛は高級牛肉ですから、どんな料理でも美味しいですよ。

ホルスタイン種