北見牛（きたみぎゅう）北海道の和牛ブランド　全国和牛銘柄ガイド

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北見牛（きたみぎゅう）

北海道の北見市は北緯４３度の位置にあり、豊かな緑と穏やかで過ごしやすい
気候、そして美しく豊富な水資源に恵まれています。

そういった特色を生かしてさまざまな
畜産物が生産されています。

畜産部門では積極的に新しい取り組みが
なされています。

また、この地方では焼き肉店が非常に多く、
「北見厳寒の焼肉祭り」というイベントが
毎年行われるほどです。

北見牛はこの豊かな自然の中でのびのびと育った「オホーツク発」の
ホルスタイン牛であります。

北見牛の美味しさの秘密ですが、かぎはその餌にあるようです。
広大な大地と綺麗な水、そして餌ですが、地元の優良な乾牧草や麦稈を
与えることにより、病気もしない元気な牛が育ちます。

もちろん穏やかな気候や澄んだ綺麗な水も美味しい肉質を作るのには
欠かせません。

赤身が多く、柔らかで美味しい高級和牛が出来上がるのです。

ホルスタイン種（去勢）