小倉牛（こくらぎゅう） 福岡県の和牛ブランド　全国和牛銘柄ガイド

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小倉牛（こくらぎゅう）

小倉牛（こくらぎゅう）について

小倉牛は畜産大国、九州産の黒毛和牛です。
豊かな自然の中、放牧を中心とし、のんびりと育っています。

生後８から１０ケ月の仔牛を栄養たっぷりの飼料を与えられ、
飼育員の愛情を受けながら育ちます。

小倉牛は霜降り度がA４から５だけの牛だけに小倉牛の認定がおります。
料理通の舌をうならせる小倉牛は幻の牛と呼ばれています。

小倉牛の美味しさの秘密

小倉牛は栄養価の高い餌はもちろん、
大自然の中で自然の恩恵を受けて育ちます。

小倉牛は九州産の黒毛和牛を丹念に育てあげ、美しい霜降り、 色とツヤなど
厳しい肉質検査をクリアしたものだけに「小倉牛」のブランドが与えられるのです。

指定畜産農家、指定販売店にも厳しい条件があります。
肉質検査をクリアし、販売する店にも条件があるという非常に
希少価値の高い高級和牛です。

口の中で広がるうま味、とろけるような柔らかさ、きめ細やかな食感…
まさに一級品の味わいです。

品種

黒毛和種

品質

AB４等級以上