いわて南牛（いわてみなみぎゅう） 岩手県の和牛ブランド　全国和牛銘柄ガイド

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いわて南牛（いわてみなみぎゅう）

いわて南牛（いわてみなみぎゅう）について

いわて南牛は岩手の大自然の中、のびのびと育ちます。
主に首都圏のホテルなどで出される最高の和牛です。

岩手県最南端の土地でいわて南牛は育ちます。温暖な気候、
そして肥沃な大地、水は北上川が澄んだ水を運んできてくれます。

平成２０年の全国肉用牛枝肉共励会では最優秀賞を受賞しました。
日本一に輝いたのです。

いわて南牛の美味しさの秘密

その美味しさの秘密ですが、やはり岩手の大自然の中、綺麗な空気と
広大な大地、澄んだ綺麗な水、温暖な気候…この全てがうまく調和し、
牛にとって最高の環境で育つことが一番の美味しさの秘密かもしれません。

牛は寒さに強く、暑さに弱いので、この温暖な気候の中で毎日のびのびと
暮らすことにより、肉の美味しさが濃縮されていくのです。

そして肥育牛はだいたい３０ケ月で出荷されます。これは異例の長さです。

年間１０００頭の出荷数です。あまり多い数ではありませんね。
貴重な国産黒毛和牛だと言えるでしょう。

品種

黒毛和種

品質

A４以上